～明治学院大学オリジナルラベル～ ブドウの50％は除梗のみを行い、粒を潰さずにタンクへ投入。 残りの50％は全房のままタンクに仕込み、果実の表情に奥行きを持たせています。 発酵中は優しくピジャージュを行い、繊細な抽出を意識。 その後、フレンチオーク樽で約4カ月間熟成させ、バランスの取れた味わいに仕上げました。 淡いルビーレッドの色調。 酸味とタンニンはともに穏やかで、若々しいクランベリーを思わせる爽やかな青さと、ほのかな甘みを感じる香りが重なり合います。 フレッシュさを引き立てるため、15℃前後のやや低めの温度帯で楽しむのがおすすめ。 トマトベースの料理と相性が良く、トリッパやカプレーゼなどと合わせることで、ワインの魅力がより引き立ちます。 品　目：果実酒 原材料名：ぶどう(長野県小諸産) 　　　　　酸化防止剤(亜硫酸塩) 内容量：750ml アルコール分：11.5% 製造者：㈱Greve.t 　　　　長野県小諸市菱平3129 製造場：KomorokkoFarm&Winery 　　　　長野県小諸市大字菱平2788番地1 品　種：ピノノワール 発　酵：ステンレスタンク 熟　成：ステンレスタンク52%・樽48% 濾　過：有 生産量：1279本 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています